一直很喜歡日式燒肉～今天來到傳說中日式燒肉的天花板『和牛EMPEROR』
剛好友人生日～就來一探究竟啦，主打日本直送頂級和牛、專人代烤
各種小細節真的很對得起這個價位
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【和牛EMPEROR】探店文章目錄
01 和牛EMPEROR 前言
02 和牛EMPEROR 店內環境
03 和牛EMPEROR 菜單價格 & 點餐方式
04 和牛EMPEROR 餐點分享
05 和牛EMPEROR 心得評價&超貼心小細節
06 和牛EMPEROR 店面位置 & 停車資訊
02 和牛EMPEROR 店內環境
一進店就感受得到濃濃的日式氛圍，店員穿著整齊又專業
整體是原木色的裝潢，入店最前面的吧檯座位圍繞日本大廚，可以看到餐點在眼前製作。
店的後半部也有包廂跟四人座位可以自由選擇
03 和牛EMPEROR 菜單價格 & 點餐方式
和牛EMPEROR的燒肉價位是高端路線。和牛EMPEROR套餐價格為每人$3,900元
包含了前菜、沙拉、7道和牛燒肉、烤蔬菜、飯、湯和甜點。也有其他單點料理可以選
（套餐不包含飲料），服務員會非常仔細介紹各種套餐的特色及食用方式，也可以請他推薦
我們這次有多點兩杯飲品，梅子酒跟無酒精的柚子調飲，都水準之上
跟 『EMPEROR｜burger迷你和牛漢堡』$600元，非常推薦加點!!!
04 和牛EMPEROR 餐點分享
點餐時服務員會一一介紹肉種並且個別介紹 (歪樓，服務員側顏好精緻真好看）
還會將今天會使用的食材們展示一下（火力展示XD)
前菜
- 『和牛EMPEROR｜主廚特製生醃泡菜』
有 主廚特製香醋泡菜、大阪直傳涼拌豆芽菜
爽口不膩，很適合開胃用
還有
- 『和牛EMPEROR｜A5日本和牛炙燒壽司』
頂級和牛的香氣炙燒之後全部釋放超香甜，配上白飯真的很銷魂
- 『和牛EMPEROR｜A5生鮮日本和牛（生牛肉）』
上菜前有貼心詢問是否吃全生的牛肉，口感順滑配上蛋液包裹剛好去掉腥味，剩下和牛香氣
口感柔韌、有嚼勁跟生魚片非常不同
- 『和牛EMPEROR｜薄塩牛舌』
- 『和牛EMPEROR｜厚切極致牛舌（鹽味）』
- 『和牛EMPEROR｜A5日本和牛上等牛肋肉（鹽味）』
服務員特別跟我們說，日本對於臟器類別的牛肉出口有限制，所以牛舌部分是澳洲的頂級和牛
油花超漂亮，也是我們最喜歡的一道
烤過之後口感脆嫩，油質香味超濃郁，可以沾旁邊的各式沾料
薄切吃起來比較脆彈，厚切的有滿滿牛舌獨特的口感跟香味
- 『和牛EMPEROR｜A5日本和牛赤身（鹽味）』
- 『和牛EMPEROR｜A5日本和牛特級里脊肉（鹽味）』
- 『和牛EMPEROR｜特級嫩腱膝（鹽味）』
- 『和牛EMPEROR｜烤蔬菜』
經典的烤山藥＋節瓜，特別喜歡山藥的口感，脆脆的加上一點點黏糊感，尾韻有股清香
在前面吃完一些和牛烤肉後，吃蔬菜調劑口味，菜單順序安排非常恰當
- 『EMPEROR｜burger迷你和牛漢堡』
多汁的和牛絞肉搭配烤過的麵包跟乳酪，調和的剛剛好，差點想再單點一份外帶走
- 『和牛EMPEROR｜A5日本和牛霜里脊肉』
這個油花真的不用再多說什麼了，美到不行。一大片會剪成兩片，搭配兩種不同風味，味蕾盛宴
- 『和牛EMPEROR｜木桶飯』
米飯有～夠～香～配上剛烤好的和牛，和牛油脂配上香噴噴熱騰騰的米飯一口吃下超享受
『和牛EMPEROR｜本日精選湯品』
清爽的湯作為結尾，入口有柚子香氣
『和牛EMPEROR｜本日精選甜點』
我們選了抹茶冰淇淋＆柚子冰沙
我更推柚子冰沙，細膩的柚子香配上恰到好處的甜味，冰沙口感，口齒留香
05 和牛EMPEROR心得評價$超貼心小細節
和牛EMPEROR 評價★★★★★/☆ 4.9 會回訪
整體心得，覺得和牛的肉質對得起這個價位，從肉質的選擇道料理方式都是日式燒肉的頂～
份量普通，可以再加點其他小食
料理的精緻度也非常夠，師傅相當專業，推薦吧台區
可以看到師傅料理過程跟藝術一樣
代烤服務員相當專業親切，為整體體驗加分。
另外，店內服務員居然是很多是日本人、會說多國語言
制服上的小國旗別針代表會說的語種，全程代烤，在正式訓練後才會為客人烤肉，聽服務我們的帥哥說上桌幫客人服務前需要訓練整整一個月
要熟悉每一種肉的最佳烹調方式，訓練後期和牛都吃到怕XD
- 和牛EMPEROR『生日活動』
有當月壽星還會送即可拍，附上手寫小卡片，整間店面很有質感，非常推薦來過生日
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還有!!!白飯如果吃不完會幫忙包裝成鹽味飯糰!!覺得超貼心耶
甚至用多層保鮮膜防止海苔軟化
日式精神，每件小事都做到極致的超到位的貼心服務展現的淋漓盡致
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推薦這次服務我們的橘子Orange，相當專業，笑容很有感染力
06 和牛EMPEROR 店家資訊 & 停車資訊
📍 和牛EMPEROR｜地址：407058台中市西屯區大墩十九街239號
⏰ 和牛EMPEROR｜營業時間：週一到週日17:00–23:30
📞 和牛EMPEROR｜電話：0423106629
🚗 和牛EMPEROR｜交通與停車：附近有停車場，走路五分鐘內皆可以抵達
✔️ 和牛EMPEROR｜訂位： 點我預約
👉🏻 和牛EMPEROR｜官方網站
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